大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，就能获得更多美味家常菜的烹饪技巧。今天我要为大家带来一道西芹炒百合，这道菜不仅美味，还富含营养。西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜。百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，两者结合食用，优势互补。
【西芹炒百合】
- 准备食材：鲜百合几颗，切去两端，打散后在清水里浸泡十分钟，让百合味道更加甘甜。摘好的西芹几根，从中间一分为二，再斜刀切成菱形片，红椒半个去籽后也切成菱形片，和西芹放在一起，配色更加美观。
- 焯水：锅内加入适量的清水，再加入少许植物油，水烧开后，先倒入西芹和红椒焯水10秒钟，再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒，食材全部断生后倒出控水备用。
- 烹饪：锅内加入一勺清水，加入食盐2克，白糖少许提鲜，水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度，再加入明油5克提亮色泽。然后把控干水分的西芹百合红椒倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
这样，一道既简单又营养的家常清淡小炒菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试着做一下吧。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
(图片已保留)
